美味絲瓜盛紫蘿
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材料：
絲瓜 (200克)、銀杏(50克)、紫甘藍(5克)、鮮香菇(15克)、紅尖辣(10克)
調料：香姜
制作方法：
1.絲瓜刨皮洗凈切4公分左右的段。
2.鮮香菇切去根蹄，放入鍋中煮熟，改刀成3公分左右的段。
3.紫甘藍清洗干凈，用剪刀修剪成圓缽狀。
4.銀杏清洗干凈;紅尖辣切斜刀片。
5.鍋中倒入油，把絲瓜、銀杏滑油20秒種倒出瀝干油。原鍋爆香姜末及紅辣圈，然后放入鮮香菇、銀杏加少許水，調味勾薄芡，放入絲瓜攪拌出鍋裝在紫甘藍內即可。
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