2010年11月17日星期三

咸水雞胗的做法過程

咸水雞胗的做法過程

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  用料:雞胗

  調料:八角、花椒、姜片、香油、熟芝麻、香菜

  咸水雞胗做法:

  1、把新鮮的雞胗仔細沖洗干凈;

  2、把洗好的雞胗入高壓鍋,加冷水過雞胗的一半,放入八角、花椒、姜片;

  3、蓋上大火煮,冒氣后,轉中火繼續煮5分鐘;

  4、取出放涼后,切片裝盤;

  5、淋上香油,撒上熟芝麻和香菜碎即可。



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