腐乳汁蔥香小排

腐乳汁蔥香小排

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　　用料：小排骨300克、蔥一棵、姜兩片、腐乳汁30克

　　調料： 鹽(少量)、料酒、糖生抽、雞粉

　　


　　做法：

　　1、小排砍成段，蔥姜切段，把小排放入開水鍋中焯水5分鐘，撈出沖去血沫;

　　2、放入電壓力鍋中，加料酒生抽，糖和一半的蔥姜，加壓15分鐘;

　　3、炒鍋放少許油燒五成熱，放入剩余的蔥姜煸香，放入排骨，腐乳汁，燒5分鐘收汁入味，調入適量的鹽(也可不加)雞粉。



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