Red Wine-09年勃艮地葡萄質量上乘 仍不及05年份-Fine Wine

Red Wine-09年勃艮地葡萄質量上乘 仍不及05年份-Fine Wine
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葡萄酒
勃艮地生產商最新預測，09年將是一個好年份，但當地葡萄酒質量仍無法與經典的05年份相媲美。
　　目前，勃艮地產區酒商均反映09年葡萄成熟度高、果實健康、平衡感好。但就酸度而言，09年葡萄比05年酸度稍低，但糖度高、口味濃郁。一位酒商描述稱，“09年是一個芳香馥郁的年份”。
　　Domaine Dujac酒園的杰利米·塞舍表示，05年與09年份最大的不同在于單寧含量。前者單寧更強勁、有力，09年份葡萄的單寧相對柔和。
　　此外，酒商們指出，09年份酒與05年份不同，并非所有的漿果都完全成熟，有些采摘較早。伯恩產區Albert Bichot葡萄栽培專家克里斯托佛·肖韋爾說：“09年份的表現一直不夠明晰，你不可能單憑視覺來判斷采收時間，因此有些人可能收獲的有些早，漿果還不夠成熟。”
　　肖韋爾稱，早在8月15日漿果看起來就已經成熟，他幾乎想要馬上收獲，但事實上，葡萄的成熟度并不一致。05年的葡萄基本上是在同一階段成熟。
　　伯恩產區的另一位生產商阿里克斯•蓋伯也贊同上述說法，“09年需要謹慎決定收獲時間，每塊葡萄地的漿果成熟度不同，因此需要分開采摘。”此外，蓋伯表示，他在勃艮地從事18年葡萄種植，至今還沒遇到過如09年這般好天氣。
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